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そうめん
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素麺は喉で食べる。
なるほど。
のどごしが勝負なのね。
２年寝かせた古（ひね）ものが、のどごし最高。
素麺は高温多湿の梅雨の湿気を吸って、夏に吐き出す。
高温多湿な梅雨を越させることを「厄（やく）」と呼ぶが、それが素麺のコシを強くする。
３年寝かせた大古（おおひね）はコシがあって粘りが減っているので、
のどごしがとても良い。
素麺食べたいな～
なるほど。
のどごしが勝負なのね。
２年寝かせた古（ひね）ものが、のどごし最高。
素麺は高温多湿の梅雨の湿気を吸って、夏に吐き出す。
高温多湿な梅雨を越させることを「厄（やく）」と呼ぶが、それが素麺のコシを強くする。
３年寝かせた大古（おおひね）はコシがあって粘りが減っているので、
のどごしがとても良い。
素麺食べたいな～
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